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[秀美食] 鼠曲草的功效,白头根虾子好吃

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发表于 2020-3-3 16:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

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小时候,也曾像盼望春节一样盼望过清明。在老家,有一样传统,是清明时家家户户都会做的——青团。确切地说,我们称它为清明果。那时候觉得,只有吃了清明果
* G+ n1 }6 s8 L' i春天才会真正的到来,! }" P7 N2 N% E3 w5 ?2 T
做法、原料大同小异,但每家的味道都是不同的。有些艾草采得多,做出来的清明果绿色深、艾草味浓;有些面粉揉得好,
9 B4 J5 ^0 x3 t% D长大后才知,清明果是南方特有的吃食。客家人叫(白头根虾子)也难怪,怕是只有江南的细雨春风,才滋润了四月里嫩绿的鼠曲草。如今,青团已经成为“网红食品”。馅料越来越丰富:蛋黄、香芋、花生、奶油……做法也越来越讲究,创意越来越多。但还是看个人口味 ……喜欢怎么吃 + C, n! Y" K' {
这些年出门在外,多年不在家过清明,很少吃到老家的清明果,就打算自己做一下。你会做清明果?快来和我们一起分享你做的美食,欢迎下方评论
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